Cápsulas Culturales

Napoleón Bonaparte tenía un serio problema con la alimentación de sus tropas cuando éstas andaban en campaña. Si la misma duraba varios días, los alimentos que pudieran cargar se descomponían, y en sitios despoblados no había manera de reponerlos, por lo que por lo general sus soldados se encontraban hambrientos. Finalmente se le ocurrió una idea: Convocó a un concurso ofreciendo un jugoso premio para quien le propusiera una solución adecuada. el inventor francés Nicilás Appers (1789-1841) fue el ganador: se presentó con varias latas conteniendo alimentos envasados mediante un ingenioso procedimiento, que junto con algunas substancias conservadoras los mantenían en buen estado durante varios días. Napoleón resolvió su problema; Appers se llevó el premio; y el mundo ganó un valioso invento.